Las brecas, son unos peces muy asustadizos por lo que para pescarlos hay que ser muy paciente. También es un pez muy exigente a la hora de alimentarse y sobre todo le gustan los cangrejos ermitaños.
Las almejas contienen uno de los niveles más bajos de grasa de todos los mariscos, concretamente entre el 0,5 y el 2% de su composición, además aportan 47 calorías por cada 100 gramos de porción comestible.
La anchoa o boquerón es un pescado azul de crecimiento rápido, vive unos dos años. Además de la anchoa del Cantábrico, también existe otra variedad procedente de Argentina, Chile y Perú que se conoce como anchoveta.
Pueden vivir 40 años o más, crecer hasta 3 metros de longitud y pesar 600 kg. Su cuerpo está diseñado para la velocidad y poca resistencia al agua, pueden llegar a alcanzar los 40 km/h. Se alimenta de peces como caballas, boquerones y sardinas, además de calamares y crustáceos. El atún rojo es capaz de adaptar su temperatura corporal a su entorno (endotermia), puede vivir entre 3 a 30°C.
El bonito del norte es considerado por muchas personas el pez más sabroso y que más preparaciones permite de cuantos pueblan la mar.
Es el bonito del Mediterráneo y a pesar de su nombre no es de la familia de los bonitos y ni siquiera está emparentado con los túnidos.
Durante el invierno, la caballa permanece en el fondo del mar sin alimentarse, pero cuando se acerca el buen tiempo, suele agruparse en bancos muy numerosos que suben a la superficie.
La dorada se alimenta de almejas que desentierra de la arena o del fango gracias a su poderosa cola y las introduce en su boca. Con sus fuertes dientes rompe las conchas y se come el molusco.
Una de sus características principales es la multitud de espinas venenosas que tiene distribuidas a lo largo de su cabeza y sus aletas, que son peligrosas incluso cuando el pez ha muerto.
Es capaz de cambiar de color para adaptarse a su entorno. Su piel suele adquirir tonalidades arenosas para camuflarse entre las rocas y la arena y pasar desapercibido para defenderse de los depredadores y acechar a sus presas.
La captura de la llampuga se hace en Baleares desde hace siglos y desde el siglo XIV existe documentación que lo constata. Llega después del verano, con la época de mayores tormentas. Cuando muere, pierde su brillante coloración.
Su nombre viene del latín y quiere decir "lobo" por la rapidez con la que ataca a sus presas, se podría decir que es un "lobo de mar". Es un pez que normalmente se mueve en parejas, y cuando se pesca una lubina su compañero pasa días buscando a su pareja antes de alejarse. Se alimenta de crustáceos, pequeños pulpos o peces e incluso de algas y gusanos, es decir, casi de cualquier cosa que se cruce en su camino, es una especie muy voraz.
Viven escondidos en pequeñas cuevas les gusta ocupar grietas entre las rocas, rodeados de algas, y salen en únicamente para buscar comida, realizando siempre recorridos cortos.
El mejillón filtra una gran cantidad de agua para alimentarse. Se calcula que puede llegar a bombear hasta ocho litros de agua por hora.
Su carne tiene un alto aporte proteico y vitamínico, con un bajo contenido en grasas e hidratos de carbono.
Es un pez al que le gusta vivir en los fondos marinos, especialmente los fangosos, y puede llegar hasta los 1.000 metros de profundidad, aunque tiene que desplazarse hacia la superficie para alimentarse.
Estos moluscos viven enterrados en fondos arenosos; pueden enterrarse con gran rapidez y si notan un peligro lanzan chorros de agua que les permite propulsarse para moverse.
En algunas zonas de España se conoce como rubiel, mazote, urta o bocinegro porque en la zona de la cabeza, cerca de la boca, tiene un color grisáceo oscuro. Es un pez muy sabroso, muy parecido al besugo, ya que se alimenta de crustáceos y peces y vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros.
El pez de San Pedro está muy presente en los mares del mundo, desde el Mediterráneo al mar Negro, pasando por el Atlántico oriental, Nueva Zelanda, Australia o Japón. De ahí que en España puede encontrarse, con distintos nombres, de una punta a otra de la península.
Es un pez muy luchador, ya que posee una gran potencia de salida, mucha velocidad y realiza rápidos cambios de profundidad cuando se siente en peligro.
Los pulpos huelen a través de sus brazos: el sentido del olfato de los pulpos se encuentra en las alrededor de 1 600 ventosas que tienen en cada brazo y que además les proporcionan el sentido del tacto.
Vive en fondos arenosos y fangosos hasta los 1000m de profundidad. Usa el apéndice que sale de su cabeza para atraer a sus presas a modo de caña de pescar.
Los salmonetes son peces “detectives” que encuentran su alimentos a través de sus “barbas” que funcionan como un órgano sensorial táctil, por eso muchos otros peces les siguen para aprovecharse de sus descubrimientos
El nombre de este pescado se debe a que fue una especie muy abundante en las "costas de Sardina", la actual isla de Cerdeña. Las escamas plateadas les permiten reflejar la luz del sol que se filtra a través de la superficie del mar para así cegar a sus depredadores.
Es un animal desconfiado y rápido. Se suele alimentar en el primer metro de agua. Su carne es muy apreciada por su sabor, ya que se alimenta básicamente de moluscos y marisco, preferentemente de mejillones, erizos de mar y percebes.
Las sepias tienen una gran aleta que rodea todo su cuerpo y que utilizan de manera muy eficiente para nadar de manera casi constante. Sin embargo, cuando lo que se necesita es un movimiento rápido, pueden expulsar agua con fuerza y moverse por propulsión a chorro. La sepia puede cambiar su color en función del entorno.
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